茄子と生揚げのトロトロ煮

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YOGAママ
YOGAママ @cook_40068771

やっぱり茄子が好き☆油は使わずヘルシーに。
このレシピの生い立ち
この時期に温かくても冷たくても美味しく食べられるように考えました。

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材料

3人分
  1. 茄子 2本
  2. 生揚げ 1枚
  3. 麺つゆ 50cc
  4. みりん 大さじ2
  5. 水 150cc
  6. 生姜 適量

作り方

  1. 1

    茄子は乱切りに生揚げは1口大に切っておきます。

  2. 2

    ナベに水、麺つゆ、みりんを入れたら中火にし、茄子と生揚げを入れます。生揚げの油分がほど良いかんじになります。

  3. 3

    茄子が煮えて色が変わったらおろし生姜を入れて火を止めたら出来上がりです。

コツ・ポイント

味付けは麺つゆとみりんで。甘めが好きな方はみりんを多めにして下さい。

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レシピ作者

YOGAママ
YOGAママ @cook_40068771
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ゆるゆるとYOGAを教えて10数年。食と健康とダイエットでもゆるゆるとやれるレシピを載せています。
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