ジャムで甘辛旨い☆我家の簡単煮豚

aの豚塊肉、長ネギの青い部分、軽く薄切りにした生姜、日本酒を鍋に入れ、肉がしっかりかぶるくらいまで水を入れる。

はじめ強火で、沸騰したら弱火～中火で煮る。時々灰汁と油を取り去り、水が減ったら足す。蓋をした方が早く煮える。

肉を取り出す。
糸で縛ってあったら取り除いておく。

煮汁はお好きな野菜を入れて、スープにしてください。

フライパンに、bのジャム、醤油、日本酒、おろし生姜と、３の豚肉を入れて、中火にかける。