エリンギと蓮根の生姜焼＆スパイスチーズ。
shinke☆ @cook_40064422
2つの食感が楽しい！チーズと生姜が効いた挽肉、ブラックペッパーと山椒でありそうでなかった組み合わせが黄金コラボ。
このレシピの生い立ち
エリンギと蓮根の食感が大好きです。
何とか一緒に仲良く食べれないかなーと思ったので。
チーズのコクとスパイスが黒ビールにバッチリくるはず！
アプリでひらく作り方
- 1
エリンギは乱切りにします。
心の乱れは刃の乱れ。
冷静に。
落ち着いたら
蓮根は皮を剥いて食べやすい大きさに切ります。 -
- 2
みじん切りにした生姜をサラダ油で熱し、合挽き肉を炒めます。
-
- 3
合挽き肉の色がほんのり変わったら、蓮根を炒めます。
-
- 4
蓮根がほんのり透明感が出たらエリンギを炒めます。
透明感って難しいけど、端っこ透き通る感じ？ -
- 5
◯を入れて全体に絡ませます。
じゅわーっと、少し飛ばす感じです。 -
- 6
火が通ったら耐熱容器に移し、チーズをのせます。
-
- 7
まんま2枚どーん！でもいいけどポジション分けした方が効率的。そうして日本はあらゆる職業の匠を生み出してきました。
-
- 8
焦げ目がつくまでオーブントースターで焼きます。焼けたらブラックペッパー、山椒を好きなだけかけて。出来上がりー！
-
コツ・ポイント
チーズは今回モッツァレラを使いましたが、お家にあるピザ用チーズなどでも代用してみて。
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