揚げていないんだけど、こってりとした蒟蒻
小世界 @p19727525
レンジ調理ですが、揚げてある感じにこって入りとした蒟蒻の醤油味。
このレシピの生い立ち
こんにゃくで、砂おろし。
油炒めをするには、ちょっとくどくなりすぎるので、レンジ調理試みました。
アプリでひらく作り方
- 1
こんにゃくは食べやすい大きさに切ります。
-
- 2
ごま油をまんべんなくかけて、ラップをふんわりとかけ、５００Ｗ１分レンジ調理。かき混ぜて、さらに１分を６回繰り返します。
-
- 3
こんにゃくの表面がチリチリしてきたら、ごま油と余分な水分は取り除きます。
-
- 4
本みりんとしょうゆを回しかけて、５００Ｗ２分。
混ぜて、さらに２分加熱します。 -
コツ・ポイント
ごま油がはねることもあるので、こまめにかき混ぜながら、短時間レンジで調理します。
お好みで、七味やラー油を加えます。
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