苦くないよ！ゴーヤの白和え☆中華風☆

はるるるる♪'s cooksnap of when they made 苦くないよ！ゴーヤの白和え☆中華風☆.
ねこのおーじさま
ねこのおーじさま @cook_40179501

けっこうハマル味です♪私は１日３回作って食べたことあります（笑）ゴーヤのシャキシャキが残ってるのに苦くないんです＾＾
このレシピの生い立ち
ゴーヤチャンプルにすると食べられるけど、苦くて苦手だったニガウリ＞＜火を通さないで簡単に食べたいと思って試してみたら美味しかったので～＾＾

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材料

２人分
  1. ゴーヤ １本
  2. 豆腐 １／２～３／４丁
  3. 塩、酒（苦味取り） たっぷり、大さじ１位
  4. ☆干しえび 大さじ2
  5. ☆ごま油 小さじ１
  6. ☆めんつゆ 大さじ１（３倍希釈の原液）

作り方

  1. 1

    豆腐は冷蔵庫で冷やしておいたものを、キッチンペーパーや清潔なフキンなどの上で少しくずし、水気を吸わせておく。

  2. 2

    ゴーヤは縦に切って中のわたをスプーンできれいに除き、薄くスライスする。

  3. 3

    ボウルにひたひたの水を張り、たっぷりの塩でゴーヤをよく揉み、水でよく洗い流す。、

  4. 4

    ３をレンジ可の容器に移し、酒をふりかけレンジで３分。その後、すぐに再び水にさらして熱を取り、今度はぎゅっとしぼっておく。

  5. 5

    ゴーヤを加熱した容器に☆を全て入れ、レンジで１分。香ばしい匂いになったらＯＫ♪

  6. 6

    全てあわせれば出来上がり♪最後にお好みですりゴマをふりかけても美味しいですよ～❤

  7. 7

    めんつゆの代わりに醤油…大さじ１／２、砂糖…小さじ１／２弱、和風だし…小さじ１／２弱でもできます＾＾

コツ・ポイント

当然のことなんですが、豆腐は美味しいもののほうが美味しくできます（笑）個人的にはおたま豆腐がおススメ♪
干しえびの代わりにかつお節でも美味しくできました＾＾

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レシピ作者

ねこのおーじさま
ねこのおーじさま @cook_40179501
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なかなか成果が出ませんがダイエッターです＾＾（笑）なるべく美味しく、低カロリーに！をモットーにがんばってます♪低脂肪高たんぱくってなかなか難しい！クックには美味しい低カロレシピがいっぱい♪皆さんのレシピを参考に毎日試行錯誤中です＾＾
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