新玉ねぎと牛肉のシンプル炒め

新玉ねぎは横2つに切り更に4～6等分にし一口大にする。牛肉は大きければ一口大に切る。

フライパンに油をひき、新玉ねぎと塩を入れ炒める

しんなりしてきたらかぶせるように牛肉をのせ蓋をして中火で5分ほど蒸し焼きする。

蓋をとり醤油を回し入れ、強火にし全体に味が絡んだら火を止める。味をみて塩を足す。