簡単♪鴨南蛮風つけ麺☆

lovetak
lovetak @cook_40085599

友達が作ってくれた美味しいつけ麺をアレンジしました☆鶏肉ですが鴨南蛮風でとってもボリュームのある簡単つけ麺です♪
このレシピの生い立ち
料理上手な友達のおウチに遊びに行ったときに作ってくれたものです。とても美味しくて本当に幸せでした☆彼女の味には到底及びませんが、めんつゆで手軽に作れるのでよく作っています。

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材料

2人分
  1. うどん(乾麺) 2束
  2. 希釈しためんつゆ 400ml
  3. 鶏もも肉 1/2枚
  4. 茄子 1本
  5. しめじ 1/2株
  6. 小口ねぎ 適量
  7. 胡麻 適量
  8. おろし生姜 適量

作り方

  1. 1

    めんつゆをお鍋で温める。

  2. 2

    1が温まったら、一口大に切った鶏もも肉、茄子、しめじに火が通るまで沸騰させずに火にかける。

  3. 3

    うどんを茹でたら出来上がり☆ネギや胡麻、生姜などをお好みで♪

コツ・ポイント

市販のめんつゆを使うととても楽チンです。鶏もも肉をめんつゆで茹でるので、鶏の出汁が出てまるで鶏南蛮のようになります♪お茄子はトロトロになるまで火を通すのがオススメです。

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レシピ作者

lovetak
lovetak @cook_40085599
に公開
アメリカのニュージャージーで生活していましたが、2011年に帰国。旦那様に毎日楽しく美味しいご飯を食べてもらいたいと日々奮闘しています。野菜をたくさん採るようにしたり、砂糖や油分を極力控えたり、脂の多いお肉は調理前に油抜きをしたり…と健康にも少しは気をつけているつもりです。2人だけの生活ということもあり、野菜を買うとしばらくその野菜に偏りがち。そんな問題点も少しずつ解決していけたらと思っています。
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