ごぼうの和風ポタージュ 豆乳仕立て
やじとら @cook_40054783
洋風のポタージュもいいけれど、ごぼう+和風だし+豆乳で、いつもと違うヘルシーなポタージュはいかがですか？
このレシピの生い立ち
ポタージュが大好きで色々な具材で作っていたところ、このレシピを思いつきました。
アプリでひらく作り方
- 1
ささがきにして水にさらしアクを抜いたゴボウと薄切りにした玉ねぎを、水、だしの素と共に5分ほど煮込む。
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- 2
１．をミキサーにかけ、ペースト状にする。
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- 3
鍋に戻し入れて豆乳を加え、塩を加えて味を整えれば完成です!!
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コツ・ポイント
・水の量は目安ですが、だいたいごぼうが被るか被らないかくらいの量で煮込みます。
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