いかの松笠焼き 青のり風味
三島食品 @cook_40102197
青のりの風味たっぷりの松笠焼きです。
このレシピの生い立ち
縁起物の松の笠のように飾り切りした、いかの焼き物です。いかに青のりの風味がよく合います。
アプリでひらく作り方
- 1
いかは表面に斜め格子状の切り込みを入れ、半分に切る。
- 2
しょうゆとみりんを合わせタレを作る。
- 3
タレをつけながら両面を網で焼き、仕上げに『青のり』をかける。
- 4
皿に盛り付ける。
- 5
国産のすじ青のりを使用しています。濃い深緑色で、細長いスジ状をしており、風味豊かなすじ青のりです。
-
コツ・ポイント
いかは肉厚のものを使うと飾り切りしやすいです。
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