から揚げ？お揚げ？

冷凍豆腐は１晩冷蔵庫で解凍するかパックのまま流水で解凍。

自然解凍または流水で解凍しても芯がのこっていることがあるのでお皿に移してレンジで解凍する。

解凍した豆腐を一口大にちぎって軽く絞る。この時絞りすぎないことがポイント。

一口大にちぎった豆腐に塩コショウをしてビニール袋へ。

醤油、ごま油、チキンコンソメを袋にいれまんべんなく混ぜ合わせる。

まんべんなく混ざったら片栗粉をまぶして水っぽさをとる。

熱したフライパンで揚げ焼きに。きつねいろになったらできあがり。