祖母と母の味☆みょうがの甘酢漬け

デルソル's cooksnap of when they made 祖母と母の味☆みょうがの甘酢漬け.
こ～ぎぃ☆
こ～ぎぃ☆ @cook_40051066

夏の時期によく食べるみょうがの甘酢漬け。簡単なのに箸が止まりません(^_^)
このレシピの生い立ち
昔から祖母が作るみょうがの甘酢漬けが大好きでした。今は母が作りますが、いつまでも大好きです(^∀^)
みょうがは食べ過ぎたら物忘れが酷くなると言いますが、気にしない気にしない(笑)

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材料

  1. ☆みょうが お好きなだけ
  2. ☆らっきょう酢 みょうがが浸るくらい

作り方

  1. 1

    まず分量外のお湯でみょうがをサッと湯通しして、ザルにあけ流水で冷ます。
    こうすると甘酢に漬けた時にキレイなピンク色に。

  2. 2

    みょうがの量に合わせた容器に、冷まして水気を取ったみょうがを入れ、浸るくらいのらっきょう酢を入れる。

  3. 3

    密閉して、冷蔵庫や涼しい所に置いておく。

  4. 4

    漬けた翌日から食べられます。ほんのりピンクでキレイですー(^∀^)ノ

コツ・ポイント

もっと甘いのがお好きな方は砂糖やみりんなどを足して下さい。

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