きのこの甘辛しょうが煮

ほんのりしょうがが香るきのこの甘辛煮。うどんやそばの上にのせたり、冷凍保存もできて使える一品。おすすめは玉子きのこ丼。

このレシピの生い立ち
小さい椎茸をたくさんもらったので作りました。いろんな料理にアレンジできるものをと思ってシンプルに椎茸としょうがだけで味付けしました。小分けに冷凍保存しておけば1人分のうどんやそばの具材にもなります。玉子丼にしても美味しいです。