芭蕉菜の漬物と酒粕和え（高菜）

・芭蕉菜の漬物
芭蕉菜は1枚ずつにして、洗います。ビニール袋に入れて材料を全部入れて袋の空気を抜いて口を閉めます。

2〜3日常温で漬けて味がしみたら出来上がりです。後は冷蔵庫で一週間位は保管出来ます。永く保管する場合は冷凍庫へ

・芭蕉菜の酒粕和え
芭蕉菜を細切りにして酒粕で和えます。お好みで少し砂糖を加えて下さい。