たまごのおかず☆エノキ温玉のっけ梅ソース

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☆すいか☆
☆すいか☆ @suikapanda

もう一品、何か物足りないな。とりあえず一品、何か欲しいな。そう言う時はたまごのおかず☆卵は物価の優等生。卵は天才☆
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材料

１人分
  1. エノキ １５０ｇ
  2. 温泉卵 １コ
  3. 塩 少々
  4. 梅干し（蜂蜜タイプ６パーセント） １コ
  5. もみ海苔 ひとつかみ
  6. 醤油・ポン酢 適宜

作り方

  1. 1

    エノキは石づきを外し、器に入れラップを掛けレンジ７００Wで約１分半加熱し、取り出し熱いうちに塩（塩麹）を入れまぜ合わせる

  2. 2

    ①から出た水気が多い場合は水気を捨てて下さい

  3. 3

    梅干しは種を取りペーストしておく

  4. 4

    粗熱がとれたエノキに、温泉卵を乗せもみ海苔を散らし、梅肉のソースをかける

  5. 5

    必要であれば、食卓でお醤油やポン酢などを足して下さい

  6. 6

    ６月１２日のごはん日記は☆スパイス料理と卵のおかず全5品☆全レシピＵＰしています

  7. 7

    器が大きすぎたので、小さな器に入れ替える時に卵の黄身が割れてしまいました(T_T)

コツ・ポイント

柔らかいタイプの梅干しを使用しました。固めであれば梅干しをペーストしお水やお酢、味醂などで伸ばしていただいたらと思います。温泉卵はレンジ、カップラーメンの容器、コーヒーメーカ等色々な方法で作れます。市販の物でもOKです

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体脂肪率１６％の私が作る、ヘルシー献立。どこにでもある、日常の材料で、簡単☆美味しい家庭料理
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