蒸しマコモダケ(グランシェフ )と保存法
guzavie @cook_40127434
旬のマコモダケは蒸して（茹でて）冷凍保存します。
このレシピの生い立ち
冷凍してしばらく食べたいと思っています。
アプリでひらく作り方
- 1
マコモダケは洗ってざるに乗せます。
-
- 2
グランシェフのパワースチームで10～13分、根本に竹串を挿して確認します。
細いので10分で柔らかくなりました。 -
- 3
手で外の葉を剥きます。中は柔らかくなるのでそのまま食べられます。固い場合は剥きます。
- 4
ソースをつけてこのままかじって食べられます。
切ってサラダ等にも・・・ - 5
柔らかいので中の皮は剥いていません。使いやすい大きさに切り、ラップをして冷凍します。
使うときはそのまま料理します。 -
- 6
マコモダケの皮のお茶、この手のものでは飲みやすく、浄化作用があるようです。
レシピID : 19037297 -
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