かぼちゃと豆の和えもの
宮崎県綾町 @cook_40103789
有機農業の町、綾町が誇る旬の野菜「かぼちゃ」
おかずにもお酒のおつまみにもぴったりな一品です。
このレシピの生い立ち
レシピ作成者
KAKO.NAKASHIMA
☆経歴☆
綾町役場ふるさと納税係で臨時職員として働く傍ら、綾町の特産品を使ったレシピを日々考案する２児の母。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃを適当な大きさに切り、600ｗで4分30秒加熱する。
-
- 2
①のかぼちゃが箸でほぐれる位の固さになったら調味料Ａを入れて荒くまぜ、蓋やラップをし3分蒸す。
- 3
②にビーンズを入れ荒く混ぜれば完成！
-
コツ・ポイント
豆が苦手な方はかぼちゃの予熱をとリ、ハムやプロセスチーズと和えても美味しいです。
我が家ではおせちレシピとしても使います!
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