★絹さやと、さつま揚げの卵とじ

まゆるクッキング
まゆるクッキング @cook_40094172

絹さやが新鮮で、とても安かったので
たくさん作りました!
このレシピの生い立ち
今の時期は、とても美味しいので!

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材料

  1. 絹さや 250g
  2. さつま揚げ 200g
  3. 出し汁 500cc
  4. 4個
  5. ★砂糖 大2
  6. ★醤油 大3
  7. ★みりん 大3

作り方

  1. 1

    絹さやは、筋を取って洗っておく。さつま揚げは沸騰したお湯で5分くらい油抜きをする。ザルに上げて冷めたら細切りにします。

  2. 2

    出し汁に★をいれ沸騰したら絹さやと油抜きしたさつま揚げをいれて少し煮ます。

  3. 3

    絹さやも加えて少し煮えたら卵でとじて完成です。

コツ・ポイント

さつま揚げは、しっかり油抜きをすることです。

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レシピ作者

まゆるクッキング
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これからも楽しんで色々な料理を作っていきたいです♬
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