はちく筍＊絹さやの卵とじ♪

卵せんべい's cooksnap of when they made はちく筍＊絹さやの卵とじ♪.
delight＊'s cooksnap of when they made はちく筍＊絹さやの卵とじ♪.
たぬぴぃ★
たぬぴぃ★ @cook_40055595

筍＊絹さや＊凍み豆腐（こうや豆腐でも）！
優しいお味の卵とじ！

このレシピの生い立ち
はちく筍を頂いたので…♪

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材料

  1. はちく筍（ID:19886538） 200ｇ
  2. 絹さや 適量
  3. 凍み豆腐orこうや豆腐 4枚
  4. 水 1カップ
  5. ☆ほんだし(顆粒) 小さじ　1
  6. ☆酒 大さじ　1
  7. ☆みりん 大さじ　2
  8. ☆創味つゆ 大さじ　3
  9. 卵 4個

作り方

  1. 1

    凍み豆腐は戻して切って置く。
    絹さやは筋を取って置く。

  2. 2

    筍は斜め切りにする。
    筍は下ごしらえ済みを使います。
    ★参考レシピ★
    ID:19886538

  3. 3

    鍋に、2.と水を入れて火にかける。
    煮立ったら☆を加えて調味する。
    3～4分煮る。

  4. 4

    3.に1.を加えて煮含める。
    軽く溶いた卵でとじる。

  5. 5

    ★「たけのこ」
    カテゴリ承認♪
    (｡uωu)♪

  6. 6

    ★2017.05.20
    「はちく」
    人気検索トップ10入り♪
    ありがとうございますヾ(｡･ω･)ﾉ

コツ・ポイント

＊凍み豆腐に煮汁を沁み込ませて！

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たぬぴぃ★
たぬぴぃ★ @cook_40055595
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亡き母が残してくれたレシピです。お母さんのごはんが食べたいな…
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