大根と油揚げの炒め煮
misato mmm☆ @cook_40210053
油揚げの味が大根にしみこんだやさしいお味です。副菜にぴったり！
このレシピの生い立ち
母の味です。むしょーに食べたくなります。
アプリでひらく作り方
- 1
大根を厚さ3mmのイチョウ切りにする。油揚げは横に半分に切り、1cm間隔に切る。
- 2
フライパンにごま油を熱し、大根を入れて炒める。
- 3
だいたい火が通ったらひたひたに水を加え、コンソメ、油揚げを入れて煮る。
- 4
大根に火が通り水がほぼ飛んだら、しょうゆを2回しかけ、味を整えて完成。
コツ・ポイント
油はなんでもOKですがごま油をおすすめします。だしもコンソメではなく他のものでも大丈夫だと思います。
大根はほくほく柔らかく甘いものが合います。
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