厚揚げと豚肉とごぼうの煮物

くろこ87's cooksnap of when they made 厚揚げと豚肉とごぼうの煮物.
クッキングシニアZ3's cooksnap of when they made 厚揚げと豚肉とごぼうの煮物.
あけちょむ's cooksnap of when they made 厚揚げと豚肉とごぼうの煮物.
まんまるまうちゃん
まんまるまうちゃん @manmarumauchan
和歌山県

✿話題入りレシピ✿煮汁がしみておいしい煮物です。パクパクいけちゃいます（＾ｕ＾）ごぼうの食感と香りがいい感じ♪
このレシピの生い立ち
いつもは、厚揚げと豚肉だけど、ごぼうをプラスしました。食物繊維も摂れてうれしい一品です。

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材料

  1. 厚揚げ ２枚
  2. 豚肉(こま切れ) １５０g
  3. ごぼう １本
  4. ☆だし汁 １カップ
  5. ☆砂糖 大さじ　２
  6. ☆酒 大さじ　１
  7. ☆醤油 大さじ　３
  8. ☆みりん 大さじ　１
  9. 七味とうがらし お好みで

作り方

  1. 1

    ごぼうは、ささがきにし、酢水にさらしてアク抜きをする。

  2. 2

    厚揚げは油抜きをして、８又は１２に切る。

  3. 3

    豚肉は、熱湯をかけ、油を落としておく。

  4. 4

    鍋に☆を入れ煮立て、水切りしたごぼう、厚揚げ、豚肉を入れ、落し蓋をして煮る。

  5. 5

    煮汁が半分位になったら一度火を止め冷まし、再度煮る。

  6. 6

    ほとんど煮汁がなくなったら完成です。器に盛り付け、お好みで七味とうがらしを振ってね♪

  7. 7

    2013.2.11
    話題入りしました。有難うございます♪

コツ・ポイント

煮るだけです。一度冷まして味をしみこませ、更に煮ると一段とおいしくなるんです♪

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つくれぽ (83)

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レシピ作者

まんまるまうちゃん
まんまるまうちゃん @manmarumauchan
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和歌山県
調理師免許を持っている農業女子です。夫と息子(小5)の3人暮らし、兼業農家で主に米と季節の野菜を栽培しています。つくれぽ有難うございます😊多忙のため、リアクション、コメントできていない状態です😞スミマセン。栽培した野菜でお料理するのが私の基本。特別オシャレなものはないですがお役に立てると嬉しいです♪よろしくお願いします♡
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