厚揚げとごぼう、椎茸、人参の煮物

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単！！
単！！ @cook_40050638

昭和の香りがする煮物です、これ食べながら昭和を思い出すのも良いでしょう、お試し下さい
このレシピの生い立ち
令和になっても昭和の味の煮物が作りたくなる時ありますよね、特にごぼうを入れた煮物が食べたくて作ってみました

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材料

２人分
  1. 厚揚げ ２００ｇ
  2. にんじん １００ｇ
  3. ごぼう １／２本
  4. 干ししいたけ ４枚
  5. ●顆粒和風だしの素 小さじ１
  6. ●砂糖 大さじ１
  7. ●しょうゆ 大さじ２
  8. ●みりん 大さじ１
  9. ●水（戻し汁を含む) ２５０ｃｃ

作り方

  1. 1

    干ししいたけは水に20分ぐらい浸して戻す（戻し汁は後で使う）

  2. 2

    厚揚げは一口大に切り、熱湯で油抜きをする

  3. 3

    にんじんは皮をむいて乱切り、ごぼうは皮をこそげて４センチぐらいに乱切りに切る

  4. 4

    にんじん、ごぼうを一緒にラップに包み、レンジ５００Ｗで５分加熱する

  5. 5

    しいたけは軸を切り落として半分に切る

  6. 6

    鍋に●を入れて加熱し、沸騰したら厚揚げと野菜を入れて煮る

  7. 7

    煮汁が１／４ぐらいになると火を止めてお椀に盛って出来上がり

コツ・ポイント

レンジ加熱をさきにしておくことで、短時間で柔らかく味を染み込ませることができます

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つくれぽ (11)

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レシピ作者

単！！
単！！ @cook_40050638
に公開
単身赴任をしている会社員です。毎日、自分ひとりのために料理を作っているそんな自炊生活を楽しんでいます。料理記録を紹介するHPを開設、題して「単身赴任の料理日記」です。http://tan-jisui.life.coocan.jp/jisui/こちらもご覧いただければありがたいです。
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