簡単　真面目　男の 大根と豚肉の煮物

大根は皮を剥いて適当に、豚肉も適当に、生姜は皮を除いて適当にみじん、それぞれ切る

熱したフライパンにサラダ油を敷き、中～強火で豚肉表面に焼き色を付ける

(肉は取り除かなくてもよかったな)　
そのフライパンで　大根、生姜、ヘタを取って種を出した唐辛子をザザッと炒める

鍋に移しかえて水を張る。具材が8分くらい浸る感じ。

落し蓋をするのだが、今回は100均の灰汁取りシートで代用。蓋して煮立たせる。

煮立ったら弱火。砂糖と料理酒投入。落し蓋して3～4分。

醤油とみりん投入。落し蓋して10分。

両端を切ったいんげんを適当に切り、投入。落し蓋して3～4分。
で、

完了

実は、煮物に合うと言われる丸大根を使ったのですが、ワシにはやわやわ過ぎてちょっと…。