鶏肉とエリンギの炒め蒸し

ナーちゃん's cooksnap of when they made 鶏肉とエリンギの炒め蒸し.
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せつみか's cooksnap of when they made 鶏肉とエリンギの炒め蒸し.
単！！
単！！ @cook_40050638

さくさく鶏胸肉の甘辛味と、エリンギの食感を楽しめます、簡単に作れるのが良いでしょう
このレシピの生い立ち
エリンギを松茸と思いながら食べるのがこの時期の一つの楽しみです。今回は甘辛味で鶏胸肉と炒めてみました

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材料

１人分
  1. 鶏胸肉 １００ｇ
  2. エリンギ １本
  3. ねぎ ５センチ
  4. ●みりん 小さじ１
  5. ●しょうゆ 小さじ１
  6. □しょうゆ 小さじ１
  7. □みりん 小さじ１
  8. □酒 小さじ１
  9. 片栗粉 小さじ１

作り方

  1. 1

    エリンギは４センチ長さの拍子木切りにする

  2. 2

    鶏胸肉は厚さ５ミリのそぎ切りにして□をもみ込み、片栗粉を加えて混ぜる

  3. 3

    フライパンに分量外のサラダ油を加熱して、鶏肉とエリンギを加えて炒める

  4. 4

    肉の色が変わると、●を振って蓋をして弱火で３～５分蒸し煮にする

  5. 5

    お皿に盛って、みじん切りにしたねぎを散らして出来上がり

コツ・ポイント

鶏肉もエリンギも加熱しすぎると美味しくなくなります、ジューシー感が残るような加熱にして下さい

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レシピ作者

単！！
単！！ @cook_40050638
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単身赴任をしている会社員です。毎日、自分ひとりのために料理を作っているそんな自炊生活を楽しんでいます。料理記録を紹介するHPを開設、題して「単身赴任の料理日記」です。http://tan-jisui.life.coocan.jp/jisui/こちらもご覧いただければありがたいです。
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