簡単★栄養たっぷり五目豆煮

ペーパー谷's cooksnap of when they made 簡単★栄養たっぷり五目豆煮.
めかにか's cooksnap of when they made 簡単★栄養たっぷり五目豆煮.
リーリママ
リーリママ @cook_40098057

家族の健康を考えて…栄養満点★
低カロリーでダイエット、便秘解消へ一石二鳥メニュー♪( ´▽｀)
このレシピの生い立ち
大豆水煮・こんにゃくが余っていたので…
健康的に美しく★

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材料

2人分
  1. 大豆水煮 75g
  2. 人参 1/2本
  3. ゴボウ 1/2本
  4. こんにゃく 板こんにゃく半分
  5. 昆布 1枚（5cm位）
  6. ヤマサ 昆布つゆ 3倍濃縮 大さじ2〜3
  7. 水 300cc
  8. 醤油 大さじ0.5
  9. 酒 大さじ1
  10. みりん 大さじ2

作り方

  1. 1

    人参・こんにゃくは1cm角に切ります。こんにゃくは味をしみやすく臭みを取るため、塩もみしてからさっとゆでる。

  2. 2

    ゴボウも1cm幅位に切り、あく抜きのため水にさらす。

  3. 3

    お鍋に水と昆布を入れ沸騰させ、昆布からダシを取る。この昆布は使うので捨てないで! まだ昆布は入れたまま。

  4. 4

    材料全部をお鍋へ入れ、落とし蓋をして弱火で10分程煮込む。

  5. 5

    ここで昆布を取り出し、1cm角に切りお鍋に戻す。また落とし蓋をして5分程煮込む。

  6. 6

    はい、出来上がり‼
    冷めると味がしみてよりおいしく頂けます( ´ ▽ ` )ﾉ

コツ・ポイント

昆布を取り出すタイミング‼しっかり昆布からダシを出してうまうまに★

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