簡単茶碗蒸し(。-∀-)

パグカップ's cooksnap of when they made 簡単茶碗蒸し(。-∀-).
せなゴン
せなゴン @cook_40195576

自分１人の為にはｺﾝﾛ使いたくない、でも茶碗蒸しの気分って時に作ります！手抜分少しすがたつけど大きな問題はない！笑
このレシピの生い立ち
茶碗蒸しは大好きやけど、作るのがちょっと大変。。。少々見た目が悪くても自分１人食べる分には何も問題ないよねー。って思いながら作りました。普段『誰かの為』に料理をしてると自分の為には頑張れなくなりません？

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材料

１人分
  1. 卵 1個
  2. 水 150ml
  3. 白だし 大さじ1
  4. 竹輪等味の出るもの 20g位(目安)
  5. 水(あん用) 大さじ3
  6. 白だし(あん用) 小さじ1
  7. 片栗粉(あん用) 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    300mlくらいの容積がある耐熱容器を用意する。今回は少し大きめのｺｺｯﾄで作りましたがﾏｸﾞｶｯﾌﾟ等でも大丈夫です。

  2. 2

    用意した耐熱容器に卵を割り入れ、白身と黄身が完全に混ざるまでよーく混ぜる。混ざったら水と白だしを加えてまた軽く混ぜる

  3. 3

    スライスした竹輪や蒲鉾、鶏肉などお好みで味の出る具材を入れる。鶏肉の場合は1㎝角くらいの小さめに切ってくださいね。

  4. 4

    (鶏肉を使うときは、まず鶏肉に塩少々と酒大さじ1程度をかけて600wの電子レンジで1分30秒ほど加熱してください。)

  5. 5

    ラップをせずに600Wの電子レンジで1分加熱→よく混ぜる。

  6. 6

    ラップをして200Wの電子レンジで4分30秒～5分加熱する。その後ラップをしたまま2分程置いて余熱で火を通す。

  7. 7

    別の耐熱容器に『あん用』の水と白だしを入れてよく混ぜラップをせずに600Wの電子レンジで15秒加熱→混ぜるを2回繰り返す

  8. 8

    あんが透明になりとろみがついていたらOK
    それを出来上がった茶碗蒸しにかける。

  9. 9

    (餡はなくても支障ないのですが、すがたち穴が開いたのを隠すために少しあがいています。笑)緑の物があると更に栄えますよ☆

コツ・ポイント

喉の痛みが強いときはのど越しが良いものを選んで食欲が落ちないように工夫しましょう。卵は喉の粘膜を保護するビタミンAも含んでいるので、茶碗蒸しは風邪の時には持ってこいですよ(^^)

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レシピ作者

せなゴン
せなゴン @cook_40195576
に公開
管理栄養士として働いています。小学生の子持ちです。主催する健康教室で出すレシピ、良いお母さん風を吹かす為に作るおやつなどの覚書もかねて載せていきたいと思いますd(*´∀｀*)b
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