豚肉と大根のマーボー風炒め
欲張りな女 @cook_40043665
コクがあってピリ辛の煮物です。
大根を小さく切るから、短時間で煮えますよ♪
小学生の子供もパクパク食べました♪
このレシピの生い立ち
料理本を参考に作りました
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は食べやすい大きさに切る。
-
- 2
大根は1cm角に切る。
-
- 3
生姜、にんにく、ねぎはみじん切りにする。
- 4
★の調味料を合わせておく。
-
- 5
フライパンに胡麻油を熱し、②の生姜、にんにく、ねぎを弱火で炒め香りを出す。
- 6
④に、豚肉と大根を入れて強火で炒め、豚肉の色が変わったら豆板醤を加えて炒める。
-
- 7
⑤に、③の調味料を加え中火で大根が柔らかくなるまで煮る。
-
- 8
水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつけたら完成。
-
コツ・ポイント
大根を1cm角に切ることで、早く火が通り柔らかくなります。
★の調味料はあらかじめ混ぜておいたほうが、スムーズに調理でします。
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