★簡単絶品本格的♪鯵の南蛮漬け

クック7WW0WV☆'s cooksnap of when they made ★簡単絶品本格的♪鯵の南蛮漬け.
anko栄養士
anko栄養士 @cook_40094432

カラッとサッパリ漬けダレ最高の鯵の南蛮漬けが美味しく完成しました♪。
一度食べたら癖に成るお味に仕上がっています★。
このレシピの生い立ち
家庭で簡単本格的な鯵の南蛮漬けを作る事が出来たらと思い考えてみました♪。

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材料

4人分
  1. 豆鯵 16～20匹
  2. 片栗粉 適量
  3. 揚げ油 適量
  4. 長葱 1/2本
  5. 漬けダレ
  6. 酢(お好みでりんご酢) 大さじ5
  7. つゆのもと 大さじ5
  8. お好みで
  9. 一味 適量

作り方

  1. 1

    ボールに漬けダレを混ぜ合わせておく。
    長葱は斜めスライスに切り漬けダレに漬ける。

  2. 2

    豆鯵は頭・内臓を取り、片栗粉を満遍なく付け180℃でカラッと揚げる。

  3. 3

    揚げた後、油を軽く切り漬けダレに直ぐ漬ける。
    器に盛り、お好みで一味を掛け召し上がれ。

  4. 4

    2017.4.27カテゴリに承認されました♪。有難うございます★。

コツ・ポイント

★気に成らない様でしたら、鯵の頭は取らずに揚げても美味しく頂けます。
★揚げた後、直ぐに漬けダレに漬ける事で味がより染み込み美味しく仕上がります。

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レシピ作者

anko栄養士
anko栄養士 @cook_40094432
に公開
お料理大好き★四季・行事・旬・彩りを大切に感じている★あんこ大好き★栄養士です。私にとって☆お料理とは日々＊五感をフルに活用しての実験・お勉強&魔法&癒しそして表現方法の一つです♪。anko栄養士のキッチンに足を運んで頂き有り難うございます。皆様お一人お一人に感謝の気持ちで一杯です✾。日々の癒しの一部と考えている為、気長に見守って頂けたらと共にまた足を運んで頂けたら幸いです✾。
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