ナスとみかんの皮の即席漬け

おナスとみかんの皮と昆布と塩の浅漬け。姉から聞いたレシピはレモンの薄切りでした。みかんの皮も美味しく食べられます。
このレシピの生い立ち
姉から教わったレシピの、みかんの皮バージョンを作ってみた。姉のレシピはレモンの薄切り、でした。