＊揚げ茄子のおろし煮＊

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ＨＥＷＡ
ＨＥＷＡ @cook_40044390

H24.8.13　話題入りありがとう♡
とろりん茄子がおいしいよ♪
このレシピの生い立ち
大根おろしが好きなのと、なすの消費に♪

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材料

４人分
  1. なす ４本
  2. 大根 5ｃｍぐらい
  3. ♡水 2００ｃｃ
  4. ♡顆粒だし 大さじ１／２
  5. ♡砂糖 大さじ１
  6. ♡みりん 大さじ２
  7. ♡しょうゆ 大さじ２
  8. 水溶き片栗粉（片栗粉＋水倍量） 適量
  9. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    なすを縦半分にして食べやすい大きさに切り、素揚げ（焼き）して油切りしておく。大根はおろす。

  2. 2

    鍋に♡を入れて煮立てた中に、１のなすを加える。

  3. 3

    再び煮たてたら、大根おろしを水切りなしに加える。

  4. 4

    もう１度煮たったら味見をして、薄ければみりん・しょうゆを同量たして、水溶き片栗粉を入れて出来上がり♪

コツ・ポイント

＊なすは、あとで煮るので揚げ(焼き）すぎないようにしてください♪
＊大根おろしの量によって、味がかわるので必ず味見してください♪
＊H.22.5.29　分量・写真変更しましたので、お願いします（＾＾）

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レシピ作者

ＨＥＷＡ
ＨＥＷＡ @cook_40044390
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亭主関白パパ・かくれオタクな22歳長女・超偏食高3次女・フルタイム働く私・ゴールデンレトリバーの男の子の４人と１匹 家族です♡みなさんの素敵なレシピに感謝♡*うま♪追っかけ隊* No3「偏食同盟」副会長（ムーミン） 会員募集中♡
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