簡単♬ほうれん草の白あえ

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簡単にできて お子さんにも喜ばれる小鉢です。
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材料

  1. 絹豆腐 1/2丁
  2. ほうれん草 1把
  3. ★砂糖 大2弱
  4. ★塩 小さじ1/3
  5. ★醤油 少々
  6. ★すりごま 大2強

作り方

  1. 1

    お豆腐はキッチンペーパーに包み冷蔵庫で3時間以上おき水気を切ります。キッチンペーパーに包み電子レンジでチンでもOKです。

  2. 2

    ほうれん草は鍋（フライパン）に水を入れて沸騰したら塩を少し入れ、下の茎の部分だけ始め20秒茹でてから全体を入れます

  3. 3

    ほうれん草を沸騰の中に全体を入れたら1分くらい、鮮やかな緑色になるまで茹でます。次に流水に入れ冷まします。

  4. 4

    水から根を揃えながらあげ、根を上にし 上から下に絞り、食べやすい長さに切ります。

  5. 5

    切った後、キッチンペーパーに包み 絞り水を切って下さい。

  6. 6

    調味料の準備をします。白ゴマをすります。良い香りが漂ってきたらOKです！

  7. 7

    ★の調味料を合わせます。お豆腐はキッチンペーパーで包み 手で絞り潰します。その中に★を入れます。

  8. 8

    ほうれん草、白ゴマも入れ混ぜます。味見をしてみて お好きな味に★の調味料を足してみて下さい♬

  9. 9

    器に移し出来上がり♬

コツ・ポイント

ほうれん草、お豆腐はギュッと絞って和えて下さい。食べる直前に調味料と和えると美味しいです。

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