自家製ごま和えの素で～ほうれん草の白和え

Name: 自家製ごま和えの素で～ほうれん草の白和え
Yield: ３～４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ほうれん草 １把; 木綿豆腐 1/2丁(150g); 味噌 小さじ1/2; 胡麻和えの素 ID:19000275 大さじ３～４; いり胡麻 大さじ１; すり胡麻 大さじ２; 砂糖 大さじ1.5; 塩 小さじ1/3; 味噌 小さじ1/2

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ハートフルキッチン麗 @cook_40074137

白和えがとっても簡単に作れます(*^^*)

このレシピの生い立ち
丁寧に作った白和えはもちろん美味しいですが、簡単に作ったこの白和えも素朴でなかなか美味しいですよ(*^^*) 胡麻和えの素を常備しておけば味が直ぐ決まるのでちょっとハードルの高かった白和えも簡単に作れるようになります！

白和えがとっても簡単に作れます(*^^*)

材料

３～４人分

ほうれん草１把
木綿豆腐 1/2丁(150g)
味噌小さじ1/2
胡麻和えの素 ID:19000275 大さじ３～４
胡麻和えの素がない場合
いり胡麻大さじ１
すり胡麻大さじ２
砂糖大さじ1.5
塩小さじ1/3
味噌小さじ1/2

作り方

1
豆腐の水切りは手で大きく千切りザルの上に置いておくぐらいでOKです。急ぐときは小皿一枚くらい乗せてください！
2
ほうれん草は塩(分量外)を加えた湯で茹でてください。茹で上がったら水に取り、４～５cm長さに切って適度に水分を絞ります。
3
水きりした豆腐、胡麻和えの素、味噌をボウルに合わせてください。
4
すり鉢使わなくてもスプーンやフォークで混ぜればOK！多少の粒々は食感として楽しめます。味を確認し必要に応じて調整します。
5
味が決まったら水気を絞ったほうれん草とよく和えます。ごま和えの素がない場合は分量の調味料で同じように和え衣を作ります。
6
ほうれん草の白和えが簡単にできました(*^^*) 人参やきのこなど入れても美味しいです。
7
【胡麻和えの素】
常備しておくと大変便利です。ID:19000275
8
【参考レシピ】
人参の白和え
ID:19072144

コツ・ポイント

豆腐の水きりは茹でたりレンジに通したりすることもありますが、お豆腐の風味が飛んでしまうので白和えの時は面倒でも時間をかけて水を切って下さい。但しあまり水を切ってしまうとぼそぼその和え衣になってしまうので程々に！

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レシピ作者

ハートフルキッチン麗 @cook_40074137

2013/09/27 19:55に公開

忙しい‥ を理由に子供たちに料理を教えることなく、２人の子供は何もできないまま成人してしまいましたこの春から独り暮らしを始めた息子は出来ないながらも毎日自炊をしているようで、年中○○の作り方を教えてほしいと連絡がありますそれに感化されたのでしょうか、最近料理に興味を持ち始めた娘過去の反省も含めて子供たちの役に立てたらとはじめてみましたスマホ片手に作ってみてください　(2013.8)