なすと揚げの煮びたし

長なすを横に半分に切り、それを縦に２cm幅くらいにスライスし、これをごま油をひいたフライパンで、焼き目が付くまで焼きます

お鍋に★と、２cm程度切った薄あげ、細かく輪切りにした青とうがらしをいれ沸騰させます

器になすをもり付け、そこに②をぶっ掛けたら、さめるまで待ち、冷蔵庫で１時間程度冷やせば完成です。