なすの煮びたし
Mariko” @cook_40088074
口の中でとろけるような「なすの煮びたし」です。冷蔵庫で冷やしても美味しいです。
このレシピの生い立ち
我が家の夏～秋の定番メニューです。
アプリでひらく作り方
- 1
なすは輪切り（４ｃｍくらい）にする。
- 2
鍋にごま油を熱し、なすを中火で炒める。なすがしんなりしたら、だしを加え煮立ったらあくを取る。
- 3
Ａを加え、弱火で５分～８分煮る。
コツ・ポイント
＊ごま油で炒めるのがポイントです。とても香ばしくなります。
＊付け合わせは「シソの実」です。季節のものを付け合わせると、季節感が出ます。
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