普段のお鍋

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ぴっぐみ
ぴっぐみ @cook_40070170

寒くても暑くてもうちはお鍋が大好き！
スーパーで寄せ鍋のモトとか買ってたんですが、ウェイパーがあれば簡単に出来ちゃう！
このレシピの生い立ち
いつもはスーパーで塩ちゃんこ鍋のもとを買うのですが、暖かくなってくると売ってないんですよね。そこであの味をどうにか出したくて考え出したのです。
鍋の底にたくさんの粗挽き黒こしょうが残っていたので、これだ！と思いました。

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材料

２６センチ直径のお鍋一つ分
  1. 豚バラ肉 ２００グラムくらい
  2. 鶏もも肉 一枚
  3. 大根 半分
  4. 人参 一本
  5. 白菜 二分の一
  6. 糸こんにゃく 一パック
  7. えのき茸 一パック
  8. 長ネギ 一本
  9. 絹ごし豆腐 ちっさいの３パック
  10. ウエイパー 大さじ１くらい
  11. 粗挽き黒胡椒 大さじ１くらい

作り方

  1. 1

    豚バラ、
    鶏肉は一口大くらいに切る。大根は短冊切り、にんじんはイチョウ切り。白菜は好きなサイズで。

  2. 2

    鍋にだいたい三分の一くらいに水を入
    れ、ウエイパーと粗挽き黒こしょうを入れ強火にかけたら１を入れていく。

  3. 3

    ひたひたくらいになる。切ったエノキと糸こんにゃくをいれ周りに切った豆腐を並べて中央に切った長ネギをいれる。

  4. 4

    ぐつぐつしてきたらアクをきれいにとって出来上がり。

    こしょうとポン酢でどうぞ♪

コツ・ポイント

ポイントはちょっと多いかなくらいの粗挽き黒こしょうです。いい仕事しますぜ！

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