✧厚揚げ梅ゴマあえのっけ冷やしうどん✧

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ぷらすないん
ぷらすないん @cook_40049730

ﾄｰｽﾀｰで香ばしく焼いた厚揚げに梅干し入りのゴマダレをからませておいしいうどんにのせました♬暑い日は氷をのせてどうぞ♡
このレシピの生い立ち
祖母が作る直火で炙った厚揚げに梅干しとしょうがじょうゆをかけたのを祖父が大好きで、暑い日によく食べていたのを思い出し、うどんにも合うだろうなぁと思ってアレンジして作ってみました。

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材料

１人分
  1. うどん(ローソンセレクト) １束
  2. めんつゆ+水 １００cc位
  3. 大葉 １枚
  4. 小ネギ １本
  5. 厚揚げ 約60グラム
  6. ●梅干し(紀州産南高梅干)種を取り除いて １個
  7. ●しょうゆ 小さじ１/２
  8. ●ごま油 小さじ１/２
  9. ●しょうが(チューブ) １センチ位
  10. ●砂糖 小さじ１/２
  11. ●黒すりごま 大さじ１

作り方

  1. 1

    うどんはゆでておく。
    めんつゆを表示の通りに水でうすめ、冷蔵庫で冷やしておく。

    大葉は細切り、小ネギは小口切りにする。

  2. 2

    厚揚げは食べやすい大きさに切りアルミホイルをしいてトースターで３～４分焼く。
    器などに●を混ぜておき熱いうちに混ぜる。

  3. 3

    お皿にゆでたうどんを盛り、その上に２を乗せ、小ネギと大葉を散らして食べる直前に冷やしておいためんつゆをかけてできあがり♬

  4. 4

    ローソンセレクトのうどんと、南高梅干しを使って作りました。

コツ・ポイント

暑い日は、めんつゆを濃いめに作って氷をのせて召し上がれ♡￫ܫ￩♡

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ぷらすないん
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