「厚揚げと舞茸のバジル炒め」

sakuho94's cooksnap of when they made 「厚揚げと舞茸のバジル炒め」.
こばやしけい
こばやしけい @cook_40270178

動画あり♪厚揚げと舞茸をバターとオイスターソースとバジルの布陣で固めた力強い陣形。お肉がなくても大満足です♪
このレシピの生い立ち
http://kto.tokyo
動画レシピ公開中です(・∀・)♪見てね

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. 厚揚げ 1枚(240g位)
  2. 舞茸 1パック(150g位)
  3. バジルの葉 12〜3枚
  4. パプリカ(赤) 1/2個
  5. にんにく(荒みじん切り) 1片分
  6. 鷹の爪(小口切り) 適量
  7. ●オイスターソース 大さじ1
  8. ●しょうゆ 小さじ2
  9. ●みりん 小さじ2
  10. ●酒 小さじ2
  11. ●味噌 小さじ1
  12. バター 大さじ1
  13. 酒 大さじ1

作り方

  1. 1

    ●の調味料を合わせて合わせ調味料を作っておく。

  2. 2

    厚揚げは縦半分にして1cm位の厚みに切る。舞茸は小房に分ける。

  3. 3

    パプリカは種を取って縦半分厚さ7〜8mm位に、バジルは横2〜3等分に切る。

  4. 4

    フライパンにバターを溶かして荒みじん切りにしたにんにくと鷹の爪を炒める。

  5. 5

    香りが立ったら厚揚げを入れ表面が色づくまで炒める。

  6. 6

    舞茸とパプリカ、さらに酒を加えて舞茸がしんなりするまで炒める。

  7. 7

    合わせ調味料を回し入れて全体に馴染ませ、最後にバジルを入れて軽く火を通せば完成。

  8. 8

    今夜も乾杯♪

コツ・ポイント

厚揚げが新しくない場合は油抜きをしてから使いましょう。あっさりした仕上がりが好みであれば、バターの代わりにオリーブオイルで。鷹の爪はお好みの辛さに合わせて調節してください。

今夜も乾杯(・∀・)♪

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (1)

つくれぽについて

レシピ作者

こばやしけい
こばやしけい @cook_40270178
に公開
http://kto.tokyo ★すべてのレシピを動画で公開中です(・∀・)♪「簡単おつまみ」略して「K.T.O.」。気軽に簡単に作れるおつまみのレシピ集です。定番のツマミから変わりネタまで 毎夜の宴に彩りを。今夜も乾杯♪
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 春雨の中華サラダ キム綾
  2. 【本格的】ポークスペアリブのコーラ煮 ちゃーりーWKY
  3. バジルクリームチーズパン クックX4VBQK☆
  4. しそジュース 305☆
  5. 梅ジャム ちびっこぺんぎん
  1. 「トマトと枝豆の卵炒め」 こばやしけい
  2. 豆乳で寿がきや風味のスープ クック74H997☆
  3. こってり満点♡チキン南蛮 maichan26
  4. 昔懐かしあんぱん♪ ムーミンmama★