【時短♪きゅうりのきゅうちゃん風　漬物】

ひょうりん's cooksnap of when they made 【時短♪きゅうりのきゅうちゃん風　漬物】.
uzu1118's cooksnap of when they made 【時短♪きゅうりのきゅうちゃん風　漬物】.
さち224236's cooksnap of when they made 【時短♪きゅうりのきゅうちゃん風　漬物】.
ｏｓｏｂａｃｈａｎ
ｏｓｏｂａｃｈａｎ @cook_40170985

息子が保育園のクッキングで作ったレシピです。
園児と一緒に作れるくらい簡単♪
美味しかったので、覚書きで載せてます。
このレシピの生い立ち
実は、私は【市販のきゅうちゃん】苦手で食べれ無いのですが・・・
保育園児でも作れるように、短い時間で食べれるレシピを持ち帰ってきたのと、きゅうりを沢山いただいたので、作ってみたら美味しくってびっくりしました♪

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材料

  1. ■きゅうり １ｋｇ
  2. ■しょうが ５０ｇ
  3. ■赤とうがらし １本
  4. ■白ゴマ 大さじ２
  5. 合わせ調味料
  6. ・濃口しょうゆ １５０ｃｃ
  7. ・お酢 １００ｃｃ
  8. ・みりん ５０ｃｃ
  9. ・砂糖 ５０ｇ（大さじ５）

作り方

  1. 1

    きょうりは、苦口を取って５ｍｍの輪切りにします。

  2. 2

    生姜は細切り
    （私はチューブを使いました）
    唐辛子は種を取って２～３切れに
    白ゴマは粗めにひねるか切っておきます

  3. 3

    たっぷりのお湯を沸とうさせて・・・
    きゅうりを、さっと湯通して、ザルに取り広げて冷まします。

  4. 4

    合わせ調味料を合わせて（先に合わせてても）ゴマ、赤とうがらしを加えて煮立てます。

    　　

  5. 5

    湯通ししたきゅうりを入れて、かき混ぜながら２分間煮込む、

  6. 6

    きゅうりはザルに取って冷まし、煮汁も手早く手が入れられる位に荒熱を取ります。

  7. 7

    きゅうりと、煮汁が十分冷めてから、再び合わせて、冷蔵庫で保存します。

  8. 8

    作って１時間ほどで美味しく食べれます♪
    時間を置くとさらにいい感じです( ^-^)ﾉ

コツ・ポイント

湯通しは短時間で、しっかり冷まして、煮込みは２分間！
手早く別々に冷まして、すみやかにきょうりと煮汁を合わせるのが、コリコリとした仕上がりのコツだそうです♪

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レシピ作者

ｏｓｏｂａｃｈａｎ
ｏｓｏｂａｃｈａｎ @cook_40170985
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料理が苦手なので、みなさんのレシピを参考にさせてもらってます♪たまーに子供のお弁当（キャラ弁）を行事の度に作っています記録程度なレシピページです！たくさんの訪問マイフォルダーありがとう♪
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