★えのきと舞茸のオイスターソース風炒め

しゃわしゃわ2013's cooksnap of when they made ★えのきと舞茸のオイスターソース風炒め.
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おやじの台所
おやじの台所 @cook_40215918

【調味料の分量が覚えやすい】安上がりの食材で沢山のきのこを摂取
このレシピの生い立ち
きのこ類を沢山摂取できるオイスターソースの炒め物で調味料の分量を同じにアレンジしたらどうなるか試してみたところなかなかいける事がわかりましたので掲載してみました。

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材料

１～２人分
  1. えのき ２袋
  2. 舞茸 ２パック
  3. ごま油 大さじ１
  4. Ａ．酒 大さじ１
  5. Ａ．しょうゆ 大さじ１
  6. Ａ．さとう 大さじ１
  7. Ａ．オイスターソース 大さじ１
  8. 味の素 少々

作り方

  1. 1

    えのきは石づきを切り落とし半分に。舞茸は手で好きな大きさにほぐしておきます。

  2. 2

    フライパンにごま油を入れ中火で熱し、えのきと舞茸を入れ炒めます。

  3. 3

    きのこ君達の水分が出てきたらＡを入れ更に炒めます。

  4. 4

    最後に味の素を２～３振りし、科学の力で旨みを付けて出来上がりです。

コツ・ポイント

ごま油で炒めた際、きのこ君達の水分が出てきたら調味料を入れてください。
煮汁を全部食べる事で全ての栄養を摂取できます。

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レシピ作者

おやじの台所
おやじの台所 @cook_40215918
に公開
はじめまして。昭和に育ったバツ１おやじです。近頃コンビニ弁当の回数が増え気味な４８歳会社員です。なるべくシンプルな食事を目指して努力中です。
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