なすとしらすのみょうが酢和え
もんじゃのすけ @cook_40059709
家にある定番野菜と大好きなしらすを、普段とは違うみょうが酢で和えました。
このレシピの生い立ち
ご近所から野菜を沢山貰うので、一気に食べられる和え物を模索しました。暑い時期でもさっぱりしているので食がすすみます。
アプリでひらく作り方
- 1
茄子はところどころ皮を剥き半月の薄切りにして水にさらす。キュウリは薄切り、大根はイチョウ切りにする。
- 2
１を全て一緒に塩もみし（分量外）水気を切る。
- 3
みょうがを小口切りにして水にさらす。
- 4
砂糖、塩、酢を合わせて、２・３・しらすを合える。
-
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