小松菜と搾菜(ザーサイ)の中華風炒め

れもんちゃん1211 @cook_40210329
中国人もびっくり!本場中華風?!料理☆
このレシピの生い立ち
輸入食材屋で搾菜をみつけたのでつくってみました!
作り方
- 1
・小松菜は4cm幅に切り、たまり水でよく洗う。
・搾菜は水で洗ってから幅0.5cm、長さ4cmに切り、塩抜きする。 - 2
・かまぼこは写真のように切る。
- 3
フライパンに油を熱し、小松菜と搾菜を加え、中火で炒める。
- 4
しなったらかまぼこ、鶏ガラスープの素を加え、混ぜる。
コツ・ポイント
搾菜は必ず塩抜きしてください。
そのまま食べるとかなりからいです。汗
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