小松菜と搾菜(ザーサイ)の中華風炒め

れもんちゃん1211
れもんちゃん1211 @cook_40210329

中国人もびっくり!本場中華風?!料理☆
このレシピの生い立ち
輸入食材屋で搾菜をみつけたのでつくってみました!

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材料

4人分
  1. 小松菜 1束
  2. 搾菜 170g
  3. かまぼこ 1本
  4. 鶏ガラスープの素(顆粒) 大s1/2

作り方

  1. 1

    ・小松菜は4cm幅に切り、たまり水でよく洗う。
    ・搾菜は水で洗ってから幅0.5cm、長さ4cmに切り、塩抜きする。

  2. 2

    ・かまぼこは写真のように切る。

  3. 3

    フライパンに油を熱し、小松菜と搾菜を加え、中火で炒める。

  4. 4

    しなったらかまぼこ、鶏ガラスープの素を加え、混ぜる。

コツ・ポイント

搾菜は必ず塩抜きしてください。
そのまま食べるとかなりからいです。汗

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