根菜の南蛮漬け
☆はるつき☆ @cook_40050746
蓮根大好き！夏でも食べたいので・・お酢でさっぱりと。
サクサクとした感じが癖になります＾＾
このレシピの生い立ち
蓮根を揚げたサクサク感が好きで、夏でも食べやすいように酢で和えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
蓮根とごぼうは、皮をむいて、好みの厚さに切り、酢水につける。
- 2
１の水気を取り、片栗粉をつけて油で揚げる。
油をきる。 -
- 3
鍋にAを混ぜ合わせて、煮立たせる。
- 4
２を３に入れて、からませて出来上がり。
コツ・ポイント
油で揚げるとき、余分な片栗粉は取り除くこと。
甘さは、好みで調節して下さい。
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