アプリでひらく作り方
- 1
小アジの頭と内臓をとる(小さいアジならぜいこは取らなくても大丈夫)この大きさなら取らなくてもOK！
- 2
水気を切って塩コショウを少々。
容器にＡの調味料を混ぜ合わせておく - 3
小アジに片栗粉をつけて油で揚げる。油切りをせずに作っておいた調味料に入れる じゅわ～～
- 4
その上に、玉ねぎと鷹の爪を入れて出来上がり！味がいきわたる様にたまにかるく混ぜる。一日ねかせておくとより美味しい♡
コツ・ポイント
骨まで火が通るようにしっかりめに小アジを揚げると良いよ！
今回は、パプリカがあったので入れました。夏場なので少しお酢を多めにしてます。苦手な方は少し減らすか砂糖を追加してね
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