サクサク♪れんこんの南蛮漬け
もこりこ @cook_40034795
甘酸っぱいタレにサクサクの蓮根♪お酒にもご飯にも合う１品です
このレシピの生い立ち
れんこんと南蛮漬けが大好きな主人に、２つを合わせて作ってみたらとっても気に入ってくれたので♪
アプリでひらく作り方
- 1
れんこんはピーラーで皮をむいて、縦半分にし、１cm幅に切り酢水につけます。赤唐辛子は水につけて戻し種をとっておきます。
- 2
バッドなどに★の調味料を入れて混ぜ合わせ小口切りにした赤唐辛子を入れておきます。
- 3
ビニール袋に片栗粉を入れ、れんこんの水気を拭き取って中に入れてシャカシャカふって粉を満遍なくつけ、油で揚げていきます。
- 4
揚げたてを２の合わせ調味料に入れて１０分～１５分漬けたら、できあがり！
コツ・ポイント
れんこんは揚げずに、フライパンに少し多めに油を入れて揚げ焼きみたいにしてもいいです。
リアクション
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