砂肝とネギの山椒炒め

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バカリャウ's cooksnap of when they made 砂肝とネギの山椒炒め.
たくのスプーン
たくのスプーン @ta1808

１８年１０月１日話題入り♡
お酒が進みます♡

このレシピの生い立ち
家にある材料でおつまみを作りました。

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材料

  1. 砂肝 １００～１５０ｇ
  2. 長ネギ １本
  3. 山椒の実の佃煮（ＩＤ：17610661） 小さじ１
  4. 醤油 小さじ１強
  5. ごま油 大さじ１弱
  6. 塩・胡椒（無くても可） お好みで

作り方

  1. 1

    砂肝は銀皮の処理（ＩＤ：18680618参照）をし５㍉くらいの厚さに切る。長ネギは斜切りにする。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し１の砂肝とネギを炒めてネギがしんなりしたら山椒の佃煮と醤油（塩・胡椒）を加えてサッと炒める。

  3. 3

    suzu-renさんが山椒粉で作ってくれました♪
    香りが凄く立ちそうで美味しそう♪
    ありがとうございます。

  4. 4

    ２０１８年１０月１日に話題入り致しました♡皆様ありがとうございました。

コツ・ポイント

●砂肝の銀皮の処理はるちあママさんの『砂肝のさっぱりおつまみＩＤ：18680618』を参考にして下さい。
●塩・胡椒は入れなくても充分美味しいですが濃い味がお好みの方は少し入れて下さい。

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レシピ作者

たくのスプーン
たくのスプーン @ta1808
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東京在住息子２人（１9歳・１4歳）・旦那様・実母・私の5人家族です。 　長男がジャガ芋＆トウモロコシのアレルギー（今は克服しました）だったのをきっかけでお菓子等を作り始めました。うま♪追っかけ隊*No5*小さな幸せ探す会No12*すっとこどっこいの神の会No16Instagram始めました＠taku.spoon
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