新生姜の甘酢漬け(がり)

kacyan1 @cook_40078700
我家のガリ♪
話題のレシピ入り、
トップ10入り ありがとうございます♡
m(__)m
このレシピの生い立ち
今年も作りました。
作り方
- 1
新生姜は洗って皮ごと薄くスライスし(赤い部分も入れる)
塩少々(分量外)を振って混ぜてしばらく置く。 - 2
鍋に★印を入れて火にかけ、沸騰したら弱火で少しおき火を止め、
保存容器に注ぐ。 - 3
別鍋にお湯を沸かし、
工程1.の新生姜を塩ごと入れて約2分茹でてザルにあげてしっかりお湯を切る - 4
熱いうちに甘酢に漬ける。
冷蔵庫で保存する。
4~5日からが食べ頃です。
コツ・ポイント
新生姜の赤い部分も使います。
千切りにしたガリをキュウリの酢の物に少し入れても美味しいです。
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