ささみとピーマンの胡麻炒め

とむゴーゴー's cooksnap of when they made ささみとピーマンの胡麻炒め.
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haruるんるん♪
haruるんるん♪ @cook_40053332

ピーマンと胡麻の相性抜群です。箸休めにご飯のお共に(^_^)v
2014.9.12話題入り大感謝♡
このレシピの生い立ち
ピーマンの好きな家族のために作りました^_^

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材料

2〜3人分
  1. ささみ 4本(200g)
  2. 胡麻油 大さじ1
  3. 塩・胡椒 少々
  4. ピーマン 4個(120g)
  5. ＊薄口醤油 大さじ1
  6. ＊酒・みりん 各大さじ1
  7. ＊砂糖 小さじ1
  8. ＊オイスターソース 小さじ1
  9. すりごま(白) 大さじ2
  10. 胡麻油(仕上げ用) 小さじ1

作り方

  1. 1

    ささみは筋を取って、ラップに挟んて麺棒で叩いて広げ、更にコロコロさせて薄く伸ばす。

  2. 2

    繊維にそって、縦に切る。ボウルに入れて胡麻油大さじ1と塩・胡椒を加えて混ぜる。

  3. 3

    ピーマンは千切りに切る。
    ＊の調味料を全部混ぜ合わせて置く。

  4. 4

    フライパンで②のささみを白っぽくなるまで炒める。油は引かなくてよいです。

  5. 5

    ピーマンを加え、しんなりなったら合わせ調味料を加え、水分がほぼ無くなるまで炒める。

  6. 6

    すり胡麻をからめ、胡麻油を回しかける。

  7. 7

    お皿に盛り付けて、出来上がり♪

コツ・ポイント

ささみは、なるべく繊維にそって切って下さい。
ピーマンはグリーンでもカラーでもお好きなものを使って下さい。

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つくれぽ (34)

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レシピ作者

haruるんるん♪
haruるんるん♪ @cook_40053332
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大阪在住 つくれぽだけだったクックでしたが…マイペースで レシピUPと献立 楽しんでいます♪スイーツからお酒まで〜大好き♡ネコも大好き♡ミュウ、クゥのニャンが居ます♡レシピは、随時見直しすることも〜すみません♪只今 クックパッドお休み中
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