【冷凍OK】万能ミートソース【簡単】
けんゆうmam @cook_40188719
大量に作って冷凍保存♪パスタはもちろん、ドリアやグラタン、炒め物にも使えます(*^^*)
このレシピの生い立ち
子供たちが大好きなミートソースパスタ…でも市販のソースは私が苦手で(´д｀|||)作るなら一度に大量に！保存してあれこれ使える味を目指して作りました♪
アプリでひらく作り方
- 1
たまねぎ、にんじん、マッシュルームをみじん切りに。フードプロセッサーでガーッとすれば早い♪
- 2
温めたフライパンにオリーブ油を入れ、1を全部投入！木ベラで混ぜ、全体に油がまわったらミンチ投入！
- 3
中火にかけて木ベラで混ぜ、全体がまざったら塩コショウ、ナツメグを振り入れる。
- 4
ミンチの色が変わったら、トマト缶、ケチャップ、ソース、コンソメ、砂糖を全部投入！
- 5
よく混ぜて、味噌も入れます。
- 6
弱火で水分を飛ばしながら煮詰めます。
- 7
フードプロセッサーでみじん切りにした場合、水分が多いので少し煮詰めるのに時間がかかります。
- 8
お好みのかたさまで煮詰めれば完成～！
- 9
【保存方法】粗熱をとって、ジップロックに入れ冷凍。必要な分だけ折って使えます。
- 10
おすすめアレンジ①スライスしてレンチンしたじゃがいもを耐熱皿に入れ、ミートソースとチーズをかけてトースターに！
- 11
おすすめアレンジ②耐熱皿にごはん、ホワイトソース、ミートソース、チーズを順にかけてトースターでチン♪
- 12
おすすめアレンジ③ふかして潰したじゃがいもにミートソースを加えて混ぜ、衣をつけてコロッケに♪
- 13
おすすめアレンジ④ミートソースとごはんを混ぜ、卵で包んでオムライス♪
- 14
他にも色々アレンジできます♪
コツ・ポイント
しっかり煮詰めてから保存しましょう♪一ヶ月を目安に使いきってくださいね☆
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