鮭の南蛮漬け (鮭は揚げ焼き)

耐熱ボウルを用意しておいてください。
後で下からピーマン→にんじん→鮭→玉ねぎ の順に入れます。
※火の通りを良くする為

★野菜
・玉ねぎ→薄く切る(スライサー使うとラク)
・にんじん&ピーマン→千切り
(写真は千切り上手く出来てないです)

にんじんとピーマンはボウルに敷いておく。玉ねぎはちょっとマテ。

※漬けダレ作りと同時進行推奨※
鮭は食べやすい大きさに切り、キッチンペーパーで余計な水分とる。
皮付き・なしどちらでも◎

★衣を作る。
衣ができたら、切った鮭に衣をまぶす。

フライパンに少し多めの油をひく。
温まってきたら鮭を揚げ焼きにする。(油はそんなにはねないです)

※鮭の揚げ焼きと同時進行推奨※
鍋に ★漬けダレ の材料を入れて沸騰させる。味はあまり濃くしない方がいいです。

沸騰してなおかつ、❼のセッティングが出来ていたら、ボウルに漬けダレを入れて冷めるまで待つ。
(冷める頃には火が通ってる)