アプリでひらく作り方
- 1
鶏・ささみは1本を3つにそぎ切りし、酒としょうゆで下味をつけておきます。
- 2
青じその片側に小麦粉を薄くつけます。小麦粉を付けた側に水気をふき取った鶏肉を挟みます。
- 3
天ぷら粉で衣を作り、2をくぐらせて揚げます。
- 4
酢橘又はレモンを添えます。
コツ・ポイント
鶏・ムネ肉を使ってもいいですよ。
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