簡単＊きのことトマトのアヒージョ＊
さるぼぼるん @cook_40055848
塩レモンがいい仕事します！
メインにもお酒のおつまみにもオススメ♡
このレシピの生い立ち
新しい鍋でアヒージョを作りたかった
塩レモンレシピを増やしたかった
アプリでひらく作り方
- 1
きのこ類はよく洗い、食べやすい大きさに切る
-
- 2
鍋にオリーブオイル（大さじ1〜2ぐらい）とニンニクを入れて熱したら、マッシュルームを炒める
- 3
マッシュルームに火が通ってきたら、エリンギも加えてさらに炒める
-
- 4
満遍なくオイルが全体に絡んだら、白ワインと塩レモンを加えて煮詰める
-
- 5
アルコールを飛ばし、水分が少なくなったらオリーブオイルを具の半分が浸かるぐらいまで入れて、弱火でじっくり煮る
-
- 6
火を止めたら半分に切ったトマトを入れて（余熱で温める）お好みでバジルやパセリをふりかけて出来上がり！
-
コツ・ポイント
お好きなきのこ類何でもOK！
煮詰めると半分以下の量になるので、少し小さいかな？と思う鍋で大丈夫です。
残ったオイルは、パンなどに付けて最後まで食べ切れるので、洗い物の手間も増やしません！
リアクション
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